Kulinarisch-kulturelle Neuerscheinung im Verlag Guy Binsfeld:
Geniessen wie die Römer
Eine kulinarische Reise entlang der Strasse der Römer
Das einzigartige neue Koch- und Kulturbuch "Genießen wie die Römer" lädt neben Ausflügen zu sehenswerten Monumenten und Betrieben der Region, die sich der römischen Küche und Lebensart verpflichtet fühlen, auch zum Nachkochen von über sechzig traditionell-römischen Rezepten ein.
Durch die Regionen Mosel, Eifel, Hunsrück, Saarland und das benachbarte Luxemburg zieht sich die "Straße der Römer". Diese einmalige Route ist berühmt für eine Vielzahl bekannter und auch weniger bekannter antiker Monumente, die Zeugnis geben von dem bis heute prägenden Einfluss der Römer, die bereits vor 2.000 Jahren hier weilten und unter deren Herrschaft die Stadt Trier sogar zum "Rom des Nordens" wurde. Doch nicht nur architektonisch hat das kreative Volk bleibende Spuren hinterlassen.
Auch kulinarisch verdankt die Region den Römern einige ihrer berühmtesten Erzeugnisse. Bereits der Dichter Ausonius meinte im Jahre 371 über die Mosel: "Strom zwischen Reben an Hängen, wo duftende Weine gedeihen ..." Doch neben dem Wein, dessen Qualität bereits die Römer schätzten, haben sie auch zahlreiche weitere Produkte und Gerichte mitgebracht, die bis heute nichts von ihrer Raffinesse verloren haben. Über 60 Betriebe und regionale Erzeuger stellen im neuen Koch- und Kulturbuch "Genießen wie die Römer" ihre ganz persönlichen Römer-Rezepte vor, beispielsweise Salami vom Wildschwein auf römische Art, römische Marmelade und Kräuter-Honig-Huhn, wie die Römer es mochten. Selbstverständlich werden zu den Gerichten passende regionale Weine empfohlen. Und damit neben den historischen und kulinarischen Reizen das Menschliche nicht zu kurz kommt, wird jeder Betrieb mit seiner ganz persönlichen Philosophie vorgestellt. Viele davon gehören der Interessengemeinschaft "Der grüne Pfad" an, die das Projekt tatkräftig unterstützte und auch das Land Rheinland-Pfalz sowie die EU von einer Förderung des Buches überzeugen konnte.
"Genießen wie die Römer" versteht sich als Einladung an alle Besucher der Region, aber natürlich auch an ihre Bewohner, die "Straße der Römer", ihre Erzeugnisse und Speisen, aber auch die heutigen Nachfahren der Römer kennen zu lernen – und sich beim Nachkochen selber in die Antike hineinzuschmecken. Übrigens, im Online-Shop unter www.strasse-der-roemer.eu finden sich erste regionale Produkte nach dem Vorbild römischer Genusskultur, die das Nachkochen noch einfacher machen.
Die Autoren Annette Köwerich und Hans-Georg Eiben
Autorin Annette Köwerich ist vielen durch ihr "Kleines Bilder- und Lesebuch von der Mosel 1 & 2" ein Begriff. Die in Mayen aufgewachsene Agraringenieurin ist mit einem Jungwinzer und Weinbau-Ingenieur verheiratet. Wann immer der Betrieb und ihre drei Töchter ihr dazu Zeit ließen, recherchierte Annette Köwerich für ihre fachkundigen und sehr persönlichen Texte vor Ort in Betrieben regionaler Erzeuger und Gastronomen.
Der Fotograf Hans-Georg Eiben wurde 1958 in Köln geboren. Nach dem Studium der Biologie machte er 1999 sein Hobby zum Beruf und wurde freier Fotograf. Hans-Georg Eibens Arbeiten waren in den vergangenen Jahren in zahlreichen Ausstellungen und Buchveröffentlichungen zu sehen. Neben seinen beeindruckenden Food-Fotografien und einfühlsamen Portraits für "Genießen wie die Römer" arbeitet er zur Zeit an einer Bilddokumentation über die Rekonstruktion des Neumagener Weinschiffs.
Der Titel "Genießen wie die Römer" ist ab sofort zum Preis von € 19,80 im Buchhandel, in Zeitungsgeschäften oder direkt bei Editions Guy Binsfeld, 14, Place du Parc, L-2313 Luxembourg, Telefon: +352/496868-1, Fax: +352/407609, editions@binsfeld.lu, www.editionsguybinsfeld.lu erhältlich.
Annette Köwerich (Text) / Hans-Georg Eiben (Fotos)
Genießen wie die Römer – Eine kulinarische Reise entlang der Straße der Römer
154 Seiten / über 300 Photos
190 x 250 mm / gebunden
ISBN 978-2-87954-165-5
€19,80
123marktplatz Deutschland
